Panuozzo
Au feu de bois
Mozzarella di buffala , roquette , tomate séchée , jambon de parme , huile d'olive , sauce pesto .
veau grillé , scamorza , pommes de terre , tabasco , tomate séchée , origan , huile d'olives , basilic
Esacalope panné , mozzarella fior di latte , roquette, amandes , sauce à la créme , champignons , emmental.
Escalope à la mexicaine , oeuf , mozzarella fior di
latte , emmental .
Bresaola , roquettes , sytacciatella , tomate séchée , parmesan .